Legume marinate la grătar

mai multe reţete

Ingrediente: 6 beţe de bambus sau lemn — înmuiate în apă rece pentru 5 minute
1 căţel usturoi – tăiat mărunt
1- 2 linguri sos de soia
2 linguri ulei de susan sau arahide
1 linguriţă zahăr brun (opţional)
1 lingură suc de lămâie (opţional)
4 ciuperci – tăiate în 4
1 ardei roşu sau verde – tăiat in bucăţi mici
1 vânată – tăiată rondele
18 roşii mici
1 ceapă – tăiată bucăţi
Sare şi piper negru

De asemenea se poate adăuga brânză tofu sau brânză halloumi la legume. Se pot folosi si alte legume pe care le aveţi la îndemână.

Mod de preparare:
Se amestecă împreună usturoiul, sosul de soia, uleiul, sarea, piperul, sucul de lămâie şi zahărul într-un vas, apoi se adaugă legumele şi se lasă la frigider pentru cel puţin 1 oră. Se pun legumele pe beţe şi se coc pe grătar cam 15-20 minute, se mai întorc pe cealaltă parte şi se stropesc cu marinata rămasă.
Se pot servi cu orez fiert.

Poftă Mare!